Conţinut

• Pași
• sfaturi
• Materiale necesare

Dacă ați dorit vreodată să imitați gustul delicios al cafelei Starbucks, să știți că tot ce aveți nevoie sunt ingrediente pe care probabil le aveți deja acasă. Urmați acești pași simpli și vă veți simți în interiorul acestei celebre cafenele fără a fi nevoie să vă părăsiți casa.

Pași

Partea 1 din 3: Începând cu cele patru elemente fundamentale ale Starbucks

1. 

   Folosiți proporția corectă de apă și cafea. La Starbucks, ei folosesc 2 linguri (sau 10 grame de cafea măcinată) pentru fiecare 180 ml de apă.
   • Un membru al echipei de educație Starbucks spune: „Puține boabe de cafea fac cafea amară. Multe boabe de cafea creează o băutură care nu atinge aroma ideală a amestecului”.

2. 

   
   
   Alegeți o metodă bună de măcinare. Aici se presupune că vă veți măcina propria cafea. Dacă doriți ca cafeaua dvs. să aibă gust de Starbucks, nu cumpărați cafea măcinată. Macinați-vă chiar înainte de călcare pentru a o face cât mai proaspătă.
   • Fasolea trebuie să aibă o anumită greutate (dimensiune după măcinare) în funcție de metoda de preparare (vezi partea 2). Dacă aveți de gând să puneți apă peste cafea, aceasta trebuie să fie foarte subțire (ca zahărul); cafeaua tradițională cu strecurare este mai bună cu greutate medie (cum ar fi sarea), iar aparatele de cafea profesionale solicită o greutate mai groasă.
   • Prea multă cafea măcinată are un gust mult mai rău decât cafeaua care nu a fost măcinată grosolan, așa că, dacă aveți dubii, măcinați mai puțin.
   • Pentru a face cafeaua să arate ca Starbucks, utilizați pachetele disponibile pentru cumpărare la cafenea.

3. 

   
   
   Folosiți apă de calitate. Acest lucru poate părea a fi prospețime, pentru că apa este apă, nu? Gresit. Pentru a face cafea de calitate Starbucks, utilizați apă proaspătă, filtrată, fără impurități. În plus, încălziți apa până aproape de fierbere, între 90 și 96 ° C.

4. 

   Folosiți cafea proaspătă. După cum sa menționat la pasul 3, este important ca cafeaua să fie proaspătă. Adică ar trebui să o măcinați acasă chiar înainte de a prepara băutura (păstrați și boabele de cafea întregi într-un borcan etanș).
   • Nu lăsați cafeaua în frigider sau congelator, chiar dacă este într-un borcan etanș. Un alt educator Starbucks spune că aparatele electrocasnice „nu sunt prieteni de cafea, sunt dușmanii tăi”. Motivul este că atunci când rămâne în frigider, cafeaua dezvoltă umezeală, care îi strică aroma.

Partea 2 din 3: Alegerea metodei de preparare

1. 

   
   
   Alegeți metoda de pregătire potrivită pentru dvs. După cele patru elemente de bază ale pregătirii Starbucks, este momentul să alegeți metoda de preparare. Există trei metode generale la Starbucks (din punct de vedere tehnic sunt patru, dar două dintre ele sunt doar o versiune diferită a aceluiași lucru). Acestea sunt: ​​filtru de cafea italian, filtru de cafea obișnuit și colander (care poate fi cald sau rece).

2. 

   Folosiți aparatul de cafea italian. Cafetiera italiană este metoda cea mai utilizată de experții în cafea, deoarece se crede că acesta este cel mai eficient mod de a menține adevărata savoare a boabelor.
   • Cafetiera italiană cere fasole măcinată mai grosieră, așa că încercați să faceți fasolea aceeași greutate ca sarea.
   • Umpleți cafetiera cu cafea măcinată, apoi turnați apa fierbinte (chiar înainte de fierbere) peste pulbere și acoperiți-o complet.
   • Puneți pistonul înapoi în aparatul de cafea, dar așteptați patru minute înainte de a apăsa, lăsând timp să treacă cafeaua. După ce apăsați pistonul, savurați-vă cafeaua!

3. 

   Folosiți un filtru de cafea tradițional. Aceasta este probabil cea mai convenabilă metodă de preparare a cafelei. Puteți face mai multe căni de cafea simultan și rapid. Dacă o măcinați corect, folosiți boabe de calitate și apă pură, puteți face o cafea care face ca aparatul de cafea italian să fie invidios.
   • Pentru strecuratoarele cu fund plat, lăsați cafeaua în greutate medie, egală cu cea a sării, în același mod în care este folosită pentru cafetiera italiană. Filtrele în formă de con sunt mai bune cu o greutate subțire.
   • După măcinare, măsurați cafeaua (2 linguri pentru fiecare 180 ml de apă); porniți aparatul de cafea.
   • Chiar dacă este tentant să pregătești cafeaua pentru băut mai târziu, dacă vrei o băutură de calitate Starbucks, prepară doar cafeaua pe care o vei bea acum. Nu comandați din nou cafeaua, altfel veți pierde din savoare.

4. 

   Folosiți metoda filtru. O altă metodă utilizată de Starbucks, dar puțini o cunosc, este strecurătoarea, care poate fi făcută caldă sau rece. Faceți doar o ceașcă de cafea pentru a arăta fabulos.
   • Fierbe apa, fără a uita raportul de 2 linguri pentru fiecare 180 ml, dar mai adaugă puțină apă. Acest plus este pentru a umezi filtrul.
   • De îndată ce fierbeți apa și umeziți filtrul, măcinați cafeaua foarte fin, în același mod ca în metoda anterioară.
   • De îndată ce cafeaua este măcinată și în filtru, turnați apă fierbinte, dar faceți o pauză imediat ce ajunge la jumătatea drumului. Acest lucru permite ca cafeaua să fie complet și complet beată cu apă, care dezvoltă aroma.
   • După ce ați luat pauza, turnați restul de apă în cercuri mici pentru ao distribui uniform. În aproximativ trei minute cafeaua va fi gata.
   • Pentru a face cafea cu gheață, turnați cafeaua gata peste gheață, lăsați-o să se răcească și serviți.

Partea 3 din 3: Servirea cafelei

1. 

   Schimbați recipientul de cafea. Acum, că v-ați pregătit cafeaua în conformitate cu Starbucks Four Essentials și ați folosit una dintre metodele indicate, puneți băutura într-o ceașcă sau cană; dar, dacă vrei să te simți în interiorul acestei celebre cafenele, pune-l într-o ceașcă de hârtie cu protector și scrie-ți numele greșit în exterior.

2. 

   Îndulcește și adaugă o notă specială. Puneți niște sirop sau un îndulcitor natural / artificial în cafea, în funcție de preferințe, și amestecați bine. Dacă vrei să semene cu Starbucks, ia-ți câteva pachete cu îndulcitorul tău preferat data viitoare când mergi acolo și folosește-l la cafeneaua de acasă.
   • Sau, poate, ești curajos și îți place cafeaua pură. Dacă da, puteți bea acum.

3. 

   Puneți niște lapte sau smântână și amestecați. Pentru a vedea dacă puneți prea mult, uitați-vă la culoarea cafelei: cu cât este mai deschisă, cu atât este mai mult lapte.
   • Nu există o modalitate „corectă” de a face acest lucru, deoarece această finalizare este pe gustul oricui bea, indiferent dacă este făcut de un profesionist sau de dvs.

4. 

   Așteptați să se răcească puțin și bucurați-vă!

sfaturi

• Pentru alte băuturi mai complexe, cum ar fi espresso, latte etc., va trebui să urmați mai multe proceduri pentru a le face să arate ca Starbucks.
• Pregătiți cafea numai pentru consum imediat. Nu-l reîncălzi.

Materiale necesare

• Cafea măcinată proaspătă
• Apa dulce
• Râșniță de cafea
• Filtru de cafea profesional, filtru de cafea tradițional sau filtru comun
• Filtru de cafea
• Îndulcitor / zahăr și smântână
• halbă