Autor:
Robert Simon
Data Creației:
17 Iunie 2021
Data Actualizării:
12 Mai 2024
Conţinut
- Cu cât sunt mai mari feliile, cu atât este necesar mai mult timp la cuptor. 2,5 cm este grosimea cea mai recomandată pentru felii, deoarece creează un raport bun între carnea de dovleac și suprafața caramelizată.
Sezon. Sarea și piperul sunt un pariu sigur, dar de ce să nu-ți încerci norocul cu mirodenii mai puțin obișnuite? Incearca-l:
- Garam masala;
- Cumin și pulbere de curry;
- Cocuri, scorțișoară și zahăr brun;
- Sirop din esență de arțar;
- Ardei rosu.
- Puneți bucățile de dovleac în tigaie, aranjate astfel încât să nu se atingă. Cu o lingură, stropiți cuburile cu amestecul de ulei sau ungeți-le cu o perie.
Tăiați dovleacul. Folosiți un cuțit mare pentru a-l tăia în cuburi de 5 cm grosime sau felii de aproximativ 6 mm.
Presărați condimentele. Folosiți cantitatea dorită de scorțișoară și zahăr. Acoperiți tigaia.
sfaturi
- Condimentează dovleacul înainte de a-l prăji cu condimentele tale preferate - cimbru, rozmarin, ardei cayenne, printre altele.
- Dovleacul prăjit poate fi transformat cu ușurință în piure, care este un ingredient al rețetelor grozave: mâncare pentru copii, plăcintă cu dovleac, chiftele (destul de ciudat), supe, sos de paste și multe altele!
- Sezonul dovleacului începe toamna și continuă iarna. Pot fi păstrate la temperatura camerei până la o lună.
- Nu uitați să cumpărați un dovleac comestibil, nu soiuri decorative.
- Semințele de dovleac prăjite sunt un deliciu uimitor!
Materiale necesare
- Formă;
- Folie de aluminiu sau agent de eliberare prin pulverizare;
- Perie de bucătărie (opțional);
- Bol mic de amestecare.
